Fruits lointains fait Splash sain à la maison

Certains fruits qui sont communs dans d'autres régions du monde deviennent rapidement la prunelle des yeux de beaucoup d'américains.

Par exemple, une des découvertes les plus chaudes nouveau fruit est acai, prononcé AH-sci-EE. C'est le fruit violet foncé d'un palmier qui les gens au Brésil ont mangé pendant des siècles. L'émission de nouvelles de l'ABC « Good Morning America » inclus jus d'acai sur sa liste, « alors vs maintenant : le prochain grand choses pour 2006 ».

Acai a un goût exotique, que certains le décrivent comme un mélange entre les bleuets et les raisins rouges. Alors que les baies d'açai entière n'a pas peuvent être achetés aux États-Unis parce qu'ils sont trop fragiles pour l'expédition, leur jus est disponible dans tout le pays.

Avantages sains

La baie d'acai sauvages et son jus ont une forte concentration d'antioxydants qui aident à maintenir notre corps en bonne santé. Les antioxydants sont des substances présentes dans les plantes qui nous protègent en neutralisant les radicaux libres, qui peuvent endommager l'organisme et conduire à une mauvaise santé.

Notre corps produit naturellement des radicaux libres, mais des facteurs environnementaux comme la fumée de cigarette, pollution de l'air et le stress peuvent augmenter nombre de radicaux libres du corps encore plus loin. Ces substances chimiques hautement réactives peuvent endommager les tissus sains de corps et ont été liés à des changements qui peuvent conduire à un vieillissement prématuré et même cancer, cardiopathies et accidents vasculaires cérébraux. Antioxydants nettoyer les radicaux libres et les empêcher de nuire à personne.

Nombreuses substances présentes dans les fruits et légumes agissent comme antioxydants. C'est juste une des raisons pourquoi manger une variété colorée de fruits et légumes chaque jour sont une partie importante d'un mode de vie sain. Acai contient notamment des vitamines A, C et E ainsi que plus de 50 autres types d'antioxydants, y compris les anthocyanes, le puissant antioxydant retrouve chez les bleuets et vin rouge.

Une société appelée Bossa Nova fabrique une gamme de jus acai pure faite avec des baies sauvages récoltées acai et légèrement sucré avec le sirop d'agave bio, un édulcorant naturel. La société consacre cinq ans à la recherche de façons de maximiser la valeur antioxydante totale du jus d'acai avant de relâcher ses produits sur le marché. Le jus est disponible dans la section réfrigérée d'épiceries comme Krögers, Shaws, folle avoine et Whole Foods Market, ainsi que dans les magasins spécialisés et gastronomiques.